MIEL DE AGUACATE
Puro HIERRO para las nemias
Color: ambar casi negro, en estado lÃquido.
Aroma: floral, con claras notas afrutadas.
Gusto: dulce con notas saladas.
Diuretica, depurativa y adelgazante
Rica en hierro orgánico.
Indicada contra anemias.
Las mieles de aguacate combinan muy bien los platos de bacalao desalado, cordero frito y luego cocido con un majado de hierbas, cerdo al horno, y con los helados y quesos, sobre todo con los de cabra no muy fuerte.
Negra miel
Es una miel oscura, casi negra. A primera vista, si nos la encontramos en el plato, pudiera parecer que tenemos delante miel de caña, por su color y un poco menos por su aroma floral con toques de regaliz y caramelo.
Pero al probarla percibimos más claramente lo que el olfato atestiguaba pero la vista confundÃa: Se trata de miel de abeja, pero una miel distinta, con mucho carácter, de gusto menos dulce de lo habitual y con algunos toques salados que le confieren unas caracterÃsticas ideales para combinar con todo tipo de platos, no necesariamente de reposterÃa.
Por su elevado contenido en agua -más del 18,5%- es una miel que no suele cristalizar. Se produce principalmente en primavera, a finales del mes de Mayo.
La combinación de elementos como el hierro, azúcares como la fructosa, vitaminas B1 y B2, junto con un aporte destacado de magnesio, tiene efectos energizantes sobre nuestro organismo.
Asà pues, suele prescribirse en dietas para deportistas, asà como suplemento alimenticio
Además de las proteÃnas y minerales comunes a la mayorÃa de las mieles, esta variedad apÃcola contiene luteÃna, un elemento que se relaciona con la salud de nuestros ojos y que se concentra en la mácula de la retina, con el fin de evitar el estrés oxidativo.
Otra de las grandes propiedades de la miel de aguacate es el Omega 3, un aceite esencial mil y una veces recomendado para cuidar nuestra salud, y que en este caso también ayuda a mantener la humedad natural de los ojos. Por si fuera poco, puede actuar como diurético, pues el aguacate alberga en su composición un alto porcentaje de agua.
La miel de aguacate contiene en su composición hierro en cantidad suficiente para ayudar a paliar la deficiencia de este mineral en nuestro organismo, siendo eficaz a la hora de combatir la anemia.
La miel de aguacate se recomienda para combatir la retención de lÃquidos, y también posee importantes efectos diuréticos. Ayuda a evacuar el lÃquido sobrante de nuestro organismo,
por lo que la miel del Aguacate se comporta como un adelgazante natural debido a su potencia para evitar la retención de lÃquidos y su contenido en aceites Omega.
