Las abejas comienzan a producir la miel de tomillo con el inicio del verano, a finales del mes de junio, y concluyen su proceso a mediados de julio. Su color es más bien claro tipo ámbar cuando está líquida, pero se oscurece llegando a tonalidades marrones en el momento que se cristaliza.
Su sabor es muy dulce, pero delicado al mismo tiempo ,con claras notas ácidas, a veces muy persistentes. Puede tener ligeras notas saladas. Es del gusto de muchos aficionados a la miel natural.
●Usos tradicionales:
☞ Se ha consumido tradicionalmente por sus propiedades digestivas, para combatir flatos, cólicos e indigestiones. Ayuda a mejorar el sistema digestivo y es muy adecuada para sobrellevar mejor digestiones pesadas.
☞ Antiséptica, activa las funciones intestinales, y es eficaz contra resfriados, especialmente con la mucosidad en niños
☞ De tono rojizo y sabor agradable. Indicada para las afecciones respiratorias de tipo inflamatorio, tos convulsiva y asma. ►reduce las molestias de dolencias como el asma y la bronquitis◄
☞ Reguladora de la tensión arterial
☞ Entre sus propiedades más sorprendentes está la de ayudar a regular la menstruación.
☞ Muy indicada como tonificante ante la fatiga, depresión y la astenia.
● Para curar heridas:
Las propiedades anti-bacterianas y anti-hongos la convierten en una cura perfecta para las heridas. Incluso cura las quemaduras. Absorbe la humedad de la parte herida contribuyendo a la cicatrización de heridas más rápidamente y previniendo la infección bacteriana.
● Tónico para la piel:
La máscara facial de miel de tomillo es un excelente remedio para el rejuvenecimiento de la piel dañada. Incluso limpia los poros de la piel previniendo las infecciones bacterianas. El uso de la miel de tomillo junto con yema de huevo y aceite de oliva sirve como un excelente remedio para la piel seca.
Una mascarilla con harina de avena y miel de tomillo, es un buen remedio para tener la piel firme y saludable.
● Combinaciones :
Combina con infusiones fuertes, quesos curados, guisos de carnes, carnes al horno, o postres no ligeros.
