Miel de Lavanda o Cantueso

" Cantueso, Romero de piedra, Tomillo borriquero (Lavandula stoechas) "
Pertenece a la categoría de las mejores mieles que elabora y produce la abeja.
» de Olor Fuerte y penetrante.
» de sabor muy agradable delicado e intenso.♡ Muy agradable. ♡
» Es una miel de primavera, ya que su floración abarca, desde comienzos de primavera (marzo) hasta el mes de Junio.
Usos tradicionales:
►Tiene propiedades tónicas y antiespasmódicas, que alivian las toses y laringitis tenaces.
► en afecciones bronquiales, tosferina, úlceras de estómago y duodeno.

La planta de Lavanda:
La lavanda ó cantueso es una planta originaria de las regiones del mediterráneo, se cultiva con frecuencia en huertos y jardines y crece de forma espontánea en el campo. Los Romanos se perfumaban con ella después del baño (de lavar, "Lavandula") y llevaban un ramo de lavanda entre las ropas para ahuyentar a los insectos y emanar un suave y delicado aroma.

Caracteres organolépticos de la miel de cantueso:
● Muy aromática, de granulación fina.
● Color ámbar muy claro. Es más oscura que la de lavanda o espliego.
● Muy aromática con olores a bosque o leña muy ligeros.
● Gusto dulce, ligeras notas aromáticas.
● Cristaliza un par de meses después de ser cosechada, con una cristalización muy fina.

Ya decían los persas que con tan sólo mirar la flor de lavanda, el ánimo se alegra y se acaba la tristeza.

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